الكويت التعليمية الكويت التعليمية
الصف الثاني

آخر الأخبار

الصف الثاني
الصف الثاني
جاري التحميل ...

صينية رز و دجاج بالفرن

 صينية رز و دجاج بالفرن 





المكوّنات

  1. للأرز : 2 كوب أرز ، 2 قطعة ورق غار ، 4 فص هيل صحيح ، 1 ملعقة كبيرة ملح ، 2 ملعقة كبيرة زيت
  2. للدجاج : 4 قطع فيليه دجاج ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود ، 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل ، 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون ، 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون ، 2 حبة متوسطة بصل جوانح ، 4 فص ثوم مهروس ،
  3. 2 قرن فلفل اخضر مفروم ، 2 حبة طماطم مفروم ، 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم ، 1 حبة كبيرة فلفل اخضر مكعبات ، 2 كوب ماء

الخطوات

  1. نسلق الرز : يغسل الرز جيدا بماء ثم يوضع في ماء مغلي مع الملح وفصوص الهيل وورق الغار و الزيت ويقلب حتى يكبر حجم الرز ثم يصفى ويترك جانبا
  2. للدجاج : نقطع الى قطع صغيرة و يجهز
  3. تخلط البهارات المذكورة أعلاه مع بعضها ثم تقسم الى ٣ اجزاء : جزء لتتبيل قطع الدجاج ، جزء لسلق الخضار ، جزء اخير للتزيين النهائي
  4. ناخذ قطع الدجاج المقطعة ونتبلها كما ذكرنا ونضعها على مقلاة بها زبدة و زيت لتطبخ نصف استواء وتترك جانبا
  5. نشوح بصل و الفلفل الأخضر الحار والبارد والطماطم والثوم والبهارات (جزء الثاني) واقلب الخليط جيدا ثم أضيف قطع الدجاج السابقة للخليط ونقلب ثم نضيف معجون الطماطم مع ٢ كوب ماء
  6. يترك الخليط ليطهو جيدا
  7. نجهز صينية فرن وتضع فيها خليط الدجاج والخضار أولا كطبقة أولى ، ثم ناخذ الأرز المسلوق سابقا و يوزع على سطح الدجاج كطبقة ثانية ، هنا نضيف البهارات السابقة (جزء ٣) على سطح الطبقة
  8. يغطى الخليط بورق ألومنيوم و يوضع في الفرن بدرجة حرارة ١٨٠ لمدة ساعة
  9. يقدم الطبق بالهنا والشفا

عن الكاتب

moha

التعليقات


جميع الحقوق محفوظة

الكويت التعليمية