صينيه الارز بالدجاج مع اللبن بالنعناع
المكوّنات
- 4 صدور دجاج مقطعه قطع كبيره
- 1 بطاطس كبير مقطعه
- 2 حبه بصل وسط مقطع
- 4 فصوص ثوم مهروس
- م ك زنجبيل مهروس
- 1 فلفل رومي مقطع مكعبات صغيره
- 3 اكواب ارز مغسول و منقوع
- زيت زيتون
- البهارات
- ملعقه كبيره من:
- كاري
- بهارات مشكله
- كمون
- كركم
- ملعقه صغيره فلفل
- ملعقه صغيره باربيكا
- ملح حسب الرغبه
- بهارات صحيحه(هيل'مسمار'ورق غار'عود قرفه)
- كزبره طازجه
- 0.25 كوب ماء
- كوب كريمه طبخ
- للبن بالنعناع
- كوبين لبن
- اوراق نعناع مغسوله
- م ص فلفل
- م ص ملح
- 0.5 كوب ثلج
الخطوات
- في قدر نحمس الدجاج و البطاطس مع زيت زيتون و نضيف عليها البهارات نخفف النار و نغطي عليه 5 دقايق و بعدها نحركه حتى يتغير لونه و نقفل النار
- نحمس نص البصل و الفلفل الرومي و الزنجبيل و الثوم مره وحده اول مايذبل نضيف الدجاج و البطاطس ونضيف الكزبره و نحرك
- نظيف عليها كوب الكريمه و الماء ونغطي القدر نخليه على نار واطيه حتى تتسبك ويستوي ونظيفه بصينيه فرن
- في قدر نغلي ماء مع البهارات الصحيحه و ملعقه زيت و ننزل الارز نخليه يستوي نص استواء و نصفيه
- نحط الارز في الصينيه طبقه على الدجاج و البطاطس و نغطي عليه بقصدير و ندخله الرف الوسط بالفرن لمده 15 ل 20 دقيقه
- نغطي النصف الثاني من البصل بالنشا ونقليه حتى يتحمر
- نحط اللبن بالخلاط مع جميع مكوناته ونخلطها
- نزين الارز بالبصل و نقدمه مع اللبن و بالعافيه